어떻게 음식의 특색 명점을 조성합니까
있다
특색
중국집
해외의 발전 상황, 그 나라, 중식도 특이한 음식, 광둥 요리나 상채, 절강요리나 회양요리, 베이징 오리 구이, 중국만두, 각각기 독특한 특색.
그러나 ‘특색 ’만으로도 시장을 열기가 어려워 강세 브랜드를 이루기 어렵다.
둘
기능화
‘ 특색 ’ 이 작용하기 어려울 때, 다수가 생각하는 다른 수는 ‘ 기능화 ’ 이다.
더 좋은 제품, 더 호화로운 환경, 더 편리한 서비스 등을 제공하는 것이다.
음식 의 질 을 끊임없이 향상 해 식사 환경 을 부단히 최적 으로 향상 서비스 인원 의 자질 을 부단히 향상 해 시장 을 맞 기 위해 많은 메뉴 를 추가 양보 해 더 많은 사람들 을 먹 기 위해
셋
브랜드
녹다
‘특색 ’과 ‘기능 ’에서 돌파하기 어려울 때 많은 사람들이 생각하는 또 다른 법보는 브랜드화다.
포장을 통해 홍보를 통해 브랜드를 만들어낸 것이다.
이렇게 하는 논리는 유명 브랜드가 결국 더 많은 고객을 끌어들이며 기업을 성공시키게 하는 것이다.
그러나 이런 사고로 태어난 ‘유명 브랜드 ’가 가장 큰 결점은 유명, 인기 부족이다.
매일 상좌율은 그런대로 괜찮을 수도 있지만, 돌아서는 손님은 많지 않다.
지방 민족 문화
문화는 매우 중요한 요소가 있다. 사람들은 종종 현지의 특색 민족 음식에 대해 호기심을 느끼기 때문에 식사를 하러 간다.
어떻게 그것을 더 나은, 더 건강한 음식의 경영에 융합할 수 있습니까? 여기에, 필자는 다음의 몇 가지 의견을 제시하고 건의를 참고하도록 하세요.
(1) 식문화: 그래서 진정한 민족 브랜드 문화를 만들고 싶다. 필자는 자신의 특색 음식에 초점을 맞추고 ‘천연 ’, ‘순정 ’과 ‘건강 ’의 문화는 실질적으로 일상 경영에 녹아 올 것이다.
(2) 환경 문화: 음식 인테리어 장식은 자신만의 스타일을 갖추고 자신의 특색 환경문화를 형성한다.
(3) 예의 문화: 지방민족적 특색을 가진 오락 문화.
(4) 오락 문화: 지방적인 오락 문화.
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